క్రిస్పీ గోబీ మంచురియా

-
కావలసిన పదార్థాలు:
 1. కాలీఫ్లవర్ (1 పెద్దది)
 2.కార్న్ ఫ్లోర్ (1 టీ కప్)
 3. అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ (1 టేబుల్ స్పూన్)
 4.ఉప్పు (రుచికి సరిపడా)
 5. సోయసాస్ (2 టేబుల్ స్పూన్)
 6.గ్రీన్ చిల్లి సాస్ ( 1 టేబుల్ స్పూన్)
 7.రెడ్ చిల్లి సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్)
 8.ఆనియన్ (2 సన్నగా తరుగుకోవాలి)
 9.కొత్తిమీర (గార్నిష్ చేయడానికి సరిపడా)
 10. ఆయిల్
 
తయారీ విధానం :
   ముందుగా కాలీఫ్లవర్ ని కట్ చేసుకుని బాగా కడిగి  ఒక బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి. అందులో కార్న్ ఫ్లోర్ , కొంచెం ఉప్పు,అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కాలీఫ్లవర్ ముక్కలకి పట్టేలాగా బాగా కలపాలి. ఇపుడు ఒక పాన్ లో డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా ఆయిల్ వేసి బాగా వేడి అయ్యాక కాలీఫ్లవర్ ముక్కలని మీడియం ఫ్లేమ్ లో గోల్డ్ కలర్ వచ్చేలాగా వేయించుకోవాలి. అన్ని వేయించాక ఇంకో పాన్ లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్ వేసి వేడి అయ్యాక కట్ చేసుకున్న వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చాక సోయసాస్ , గ్రీన్ చిల్లి సాస్, రెడ్ చిల్లి సాస్ వేసి ఒక  5 నిమిషాలు సిం లో పెట్టి ఫ్రై చేసుకున్న కాలీఫ్లవర్ ని వేసి సాస్ లు అన్ని ముక్కలకి పట్టేలాగా బాగా కలిపి ఒక ప్లేట్ లోకి సర్వ్ చేసుకుని కొత్తిమీర ని గార్నిష్ చేసి తినేయడమే. అంతే ఎంతో రుచికరమైన వేడి వేడి గోబీ మంచురియా రెడీ.
గమనిక : ఉప్పు చూసి వేసుకోవాలి. ఆల్రెడీ సాస్ లలో సాల్ట్ ఉంటుంది చూసి వేసుకోవాలి.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Apple jam (ఆపిల్ జామ్)

-
Image
Ingredients ( కావలసిన పదార్థాలు): 1.తాజా apple రసం - 4 కప్పులు 2.sugar - వన్ and హాఫ్ కప్ 3.lemon juice - 1 టీ స్పూన్ తయారీ విధానం ( making process): * వెడల్పాటి లోతైన కడాయి లో apple రసం, lemon juice, sugar వేసి medium flame లో 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. Sugar పూర్తిగా కరిగిన తరువాత మంట పెద్ద గా పెట్టి గరిటతో అడుగు అంటకుండా కలుపుతూ ఉండాలి.తీగ పాకం రాగానే స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చల్లారాక ఒక container లోకి తీసుకుని fridge లో పెట్టుకుని ఎప్పుడు కావలంటే అప్పుడు తినొచ్చు. tasty tasty apple jam ready. try చేసి ఎలా వుందో చెప్పండి.
Read more

సేమ్యా పాయసం

-
కావలసిన పదార్థాలు: 1. సేమ్యా -1 ప్యాకెట్ 2. నెయ్యి 3. యాలకులు- 5-పొడి చేసుకోవాలి 4.కిస్మిస్ 5.జీడిపప్పు 6.బాదం 7.చక్కెర 8. పాలు-హాఫ్ లీటర్ తయారీ విధానం:   ముందుగా ఒక pan లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక సేమ్యా వేసుకుని దోరగా వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత అదే pan లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ అన్ని ఒకదాని తరువాత ఒకటి వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇపుడు పాన్ లో పాలు పోసి కొద్దిగా హాఫ్ గ్లాస్ నీళ్లు కూడా పోసి మీడియం to స్లో లో మరిగించుకోవాలి. ఒక 2 పొంగులు వచ్చాక వేయించిన సేమ్యా add చేసి బాగా boil అయ్యాక చెక్కర వేసి బాగా కలిపి పొడి చేసిన యాలకల పొడి వేసి వేయించుకున్న డ్రై fruits తో గార్నిష్ చేసుకుంటే వేడి వేడి సేమ్యా పాయసం రెడీ.
Read more

ఉలవ చారు చికెన్ బిర్యానీ

-
Image
ఉలవచారు చికెన్ బిర్యానీ తెలుగు రాష్ట్రాలలో చాలా ఫేమస్ అయినటువంటి రెసిపీ. పేరులోనే ఉంది ఉలవచారు చికెన్ బిర్యానీ. చాలా ప్రత్యేక మైనటువంటి రెసిపీ. మాములుగా తినే బిర్యానీ కాకుండా ఇలా ఒకసారి  డీఫ్రెంట్ గా ట్ర్య్ చేయండి. చాలా బాగుంటుంది. ఉలవచారు తో చికెన్ బిర్యానీ అదిరిపోతుంది. హైదరాబాద్ లో చాలా ఫేమస్ ఈ రెసిపీ. అక్కడ రెస్టారెంట్ లలో కూడా అందుబాటులో ఉంటుంది. ఉలవలు మన శరీరానికి ఎంతో మేలును చేస్తాయి. కాబట్టి తప్పకుండ ఒకసారి ఇంట్లో ట్ర్య్ చేసి చూడండి. అందరికి నచ్చుతుంది. ఇంకెందుకు ఆలస్యం తయారీ విధానం మరియు దానికి కావలసిన పదార్థాలు చూసేద్దామ. క్యాలోరీస్ 271.66క్యాలోరీస్ కార్బోహైడ్రేట్లు - 34.96 g ప్రోటీన్ - 7.39 g ఫ్యాట్ - 11. 44 g ఫైబర్ - 2.08 g కావలసిన పదార్థాలు:- చికెన్ - 1 కేజీ పెరుగు - 500 గ్రాములు అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 tsp పసుపు - ½ tsp కారం - 3 tsp ఉప్పు - రుచికి సరిపడినంత చికెన్ బిర్యానీ మసాల - 2 tsp పచ్చిమిర్చి - 3 పుదీనా - ½ కప్ కొత్తిమీర - ½ కప్ నెయ్యి - 4 tsp నూనె - తగినంత వేయించిన ఉల్లిపాయలు - అర కప్పు ...
Read more